Auszug aus der aktuellen
Restaurant-Speisenkarte 2014: |
Knackfrische
Salate.... Beilagensalat kleiner
Frühlingssalatteller
3,90 mit
leckeren Blatt–und Rohkostsalaten mit
Moselwalnuss bunter
Salat-Mix an Walnußöl 10,80 mit
gegrillten Streifen von der Putenbrust „
Nordic Walking Salat “ großer
bunter Salatteller
10,80 Blatt
– und verschiedenen Rohkostsalaten mit
frischen Speck - Champignons „
Wingerts – Schloat “ Großer
(Weinberg) Feldsalatteller 9,80
an Traubenkerndressing und geräuscherten Speckwürfel „
Ernscher Salatteller “ Carpaccio
vom Ernscher Käs`
9,90 mariniert
mit trockenem Riesling und Traubenkernöl auf Blattsalat, Konfitüre vom frischen Weinbergspfirsich.
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Vegetarisch.... frische
Champignons
auf Bandnudeln 10,80
Bandnudeln
mit Blattspinat
10,80 Gemüseflammkuchen,
6,90
Pastas....
Spaghetti „ Carbonara “ 6,90
Spaghetti „ Bollognese “
6,90
Toasts.... Ananas
oder Pfirsich Toast
8,00 werden
mit gekochtem Schinken^ belegt und Käse überbacken „
Ernscher Käs` “ rustikal
als „Schmea“
7,00 mit
rohen Zwiebeln, Riesling – Senf und Bauernbrot Was
ist eigentlich „ Ernscher Käs` “ ? Hergestellt aus frischer Bioland-Milch, Milchsäurebakterien und Lab, in kleine Formen geschöpft und gesalzen. Dann ca. 18 Tage im Reifekeller gereift., zwischenzeitlich mit Ernster Riesling Wein geschmiert. Dadurch bekommt er seinen charakteristischen Farbe und seinen Geschmack. Ein Jahrhunderte altes Ernster Original Rezept.
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Das ausgelöstes
Schweinekotelette
12,80 in Bratenjus, verfeinert mit Riesling-Senf kleiner Hunger 11,30
Vegetarischen Gemüse–Röstis
11,40 kleiner Hunger 9,90
Das
norwegische Lachsfilet
13,90
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„Teufelsbraten“
13,00 kleiner Hunger 11,50 kleiner Hunger 11,50 Das zarte Rindersteak 17,50 kleiner Hunger 16,00 Rinderpfeffersteak Madagaskar
17,50 kleiner Hunger 16,00 |
Menüs Tagessuppe Pilzpfanne
mit
frischen Champignons und Schinkenstreifen Tagesdessert 10,90
Tagessuppe Rotbarschfilet
in
Zitronenbutter Tagesdessert 13,80
Tagessuppe Schweinerücken
„ Moselwinzer “
in
Riesling – Sahne Tagesdessert 13,60
Tagessuppe
Spargelschnitzel
mit
Sauce Hollandaise Tagesdessert |
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